A Serra vai receber, nos dias 27 e 28 de fevereiro e 1º de março, a segunda edição Carijada Kaatártica. O evento, que relembra o método artesanal de processamento da erva-mate, será na Floresta Nacional (Flona) de Canela .
A organização é do Coletivo Catarse, com o apoio do Instituto Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade (ICMBio) e das retomadas kaingang Gah Ré, de Porto Alegre, e Kógünh Mág, de Canela.
A carijada é um método tradicional indígena de secagem e processamento de erva-mate (Ilex paraguariensis) feito com o calor de um braseiro. A erva podada é colocada em uma estrutura chamada carijo, um estrado de taquara ou madeira, e recebe o calor de um fogo de chão, processo que dura um mínimo de 12 horas.
Os organizadores destacam que a Flona Canela é uma Unidade de Conservação (UC) pública voltada à preservação da natureza por meio do uso sustentável da floresta, através da pesquisa e da educação ambiental, estando dedicada à proteção da Mata Atlântica, com mais de 500 hectares de área. Diferente dos parques nacionais, tem como foco estudar e aplicar formas responsáveis de se cuidar da natureza, mantendo os ecossistemas e recursos naturais resguardados.
Ainda de acordo com o Coletivo Catarse, a unidade permitiu a realização do evento justamente pelo caráter sustentável do manejo, pois a poda das árvores de erva-mate não prejudica as plantas, ao contrário, auxilia no seu desenvolvimento. Ao longo da carijada, serão manejados diversos pés de erva-mate que se encontram dentro dos 250 hectares de área de mata nativa da UC.
Assim, o evento ocorrerá no estilo vivência, detalhando cada etapa do processo, com duração de três dias, culminando na manhã do domingo com a moagem e degustação de um mate puro, nativo, forte e originário. O ingresso para os três dias custa R$ 250.
Programação
Sexta-feira (27/02) - Montagem do carijo e do sapeco
- 13h – Receptivo
- 14h – Construção do carijo utilizando os materiais coletados
- 17h – Montagem do cancheador
Sábado (28/02) - Colheita, sapeco e ronda
- 9h – Manejo dos ervais nativos da Flona
- 13h – Sapeco
- 17h – Encarijamento e ronda
Domingo (1º/03) - Moagem e distribuição
- 9h – Retirada da erva do carijo, cancheamento e soque
- 14h – Partilha da erva-mate e despedida
Serviço
- O quê: 2ª Carijada Kaatártica
- Quando: de 27 de fevereiro a 1º de março - Sexta-feira a domingo
- Onde: Floresta Nacional de Canela (FLONA), R. Otaviano Amaral Píres, N° 518, Canela/RS.
- Valor: R$ 250,00
- O que está incluso: refeições (jantar 27/02, café da manhã/almoço/janta 28/02, café da manhã/almoço 01/03); local para acampamento; vivência de carijo e atrações culturais.
- Inscrições: neste formulário. A efetivação da inscrição ocorre mediante o pagamento através da chave pix 07.236.218/0001-99, em nome de Cooperativa de Trabalho Catarse - Coletivo de Comunicação e Produção Cultural Ltda.
- O que levar: equipamentos para acampar, pratos, copos e talheres, ferramentas para trabalho rural, se tiver (facão, serrote de poda, pilão), itens de higiene pessoal, roupas e sapatos para frio e umidade, repelente e protetor solar.
