Mãos ágeis e experientes trabalham intensamente para dar forma e sabor a dezenas de grostolis e pães coloniais, em Farroupilha. A celeridade na produção tem motivo: os dois alimentos estão entre os preferidos pelos visitantes do Encontro das Tradições Italianas (Entrai) que abriu para visitação nesta sexta-feira (9), em Nova Milano.
Produzidos Clube de Mães As Milanesas, os pães e os grostolis — do tipo fofinho, com açúcar e canela — são ótimos representantes da farta gastronomia do evento que, nesta edição, celebra os 150 anos da imigração italiana no Rio Grande do Sul.
— Tudo é fabricado aqui. Fazemos a massa, espichamos e fritamos o grostoli. O pão também. Elas (voluntárias) chegam às seis da manhã e às nove horas já tem a primeira fornada pronta — detalha Maria Terezinha Thomasini, uma das integrantes do grupo, atestando que os produtos adquiridos pelos visitantes são todos fresquinhos.
Quem passar pelo espaço das Milanesas ainda poderá degustar outra opção típica da região e preparada especialmente para o Entrai. É um prato composto por cinco fatias de polenta brustolada, fortaia e um pedaço de linguiça. O custo é de R$ 30. O pão é vendido a R$ 10, e o saco de grostoli, com 12 unidades, por R$ 16.
Aqueles que quiserem variar o cardápio têm ainda à disposição seis áreas destinadas à alimentação e três cervejarias. O evento conta também com espaço kids, uma feira de artesanato e um palco que receberá mais de 30 shows artísticos. Toda a programação ocorre na Praça da Imigração Italiana.
Visitantes podem comprar produtos da região
No Entrai, os visitantes também podem abastecer as sacolas e levar produtos típicos da Serra para casa. São cerca de 20 expositores e 10 agroindústrias instaladas no evento.
Dentre eles, está a Jardim & Vinhos, um estande que une a venda de orquídeas e licores. À frente do empreendimento com uma sócia, a técnica agrícola Salete Andreoli, de Garibaldi, detalha que duas das bebidas foram produzidas especialmente para o evento que ocorre em Nova Milano: o limoncello de graspa e um licor à base de nozes.
— Já tínhamos o limoncello com cachaça e lançamos agora esse com graspa. Até porque o inverno está chegando e esta bebida é mais forte — comenta Salete.
Em outro ponto dos estandes, a Reolon Massas Caseiras faz sua estreia no Entrai. O empreendimento familiar, que nasceu há cerca de um ano, em Farroupilha, levou massas e biscoitos caseiros para atrair os visitantes. A aposta dos empreendedores é na bolacha amanteigada, a preferida de quem já experimentou.
— Nossos itens são bem italianos, para combinar com o evento. O biscoito amanteigado, por exemplo, é natural, sem conservante, sem nada — destaca Maria Chieli, uma das idealizadoras da marca.
Agende-se
- O quê: 21ª edição do Encontro das Tradições Italianas (Entrai).
- Onde: Praça da Imigração Italiana, em Nova Milano, distrito de Farroupilha.
- Quando: 9 e 16 de maio, das 14h às 22h. Aos sábados, 10 e 17 de maio, das 9h às 21h. Nos domingos, dias 11 e 18 de maio, das 8h às 20h.
- Quanto: entrada e estacionamento gratuitos.
Confira a a seguir a programação completa:
Sexta-feira (9)
- 18h - Coral Anima D’itália
- 19h - Cerimônia de abertura oficial do 20º Entrai
- 19h30min - EMEF Santa Cruz apresenta: Da l'Itália Noi Siamo Partiti: o Legado dos 150 Anos da Imigração Italiana.
- 20h30min - Banda Municipal Cinquentenário de Farroupilha
- 22h - Encerramento
Sábado (10)
- 9h - Abertura
- 10h - Grupo Folclórico Italiano Nanni
- 11h - Coral Stella Alpina
- 12h - Coral Canarinhos da Serra de Vila Jansen
- 13h - Carol Gobbato
- 14h - Torneio de Quatrilho
- 14h30 - Grupo Vocal Allegro
- 16h - Grupo Teatral Miseri Coloni com o espetáculo "Capuceto Rosso"
- 17h - Missa na Paróquia Santa Cruz - Praça de Nova Milano
- 17h45min - Coral Radize
- 18h30min - Tenor Alexandre Borges
- 20h - Diogo Oliboni
- 21h - Encerramento
***Jogos Coloniais aberto ao público das 15h às 17h - Modalidades: corrida de carriola; chute na mastela; arremesso de ovo; corrida do copo de vinho; tocar bigoli; debulhar milho.
Domingo (11)
- 8h - Abertura
- 8h - Encontro de carros antigos do Classic Car Club de Farroupilha (em caso de chuva, o encontro será transferido para o dia 18)
- 8h30min - Missa na Paróquia Santa Cruz, na Praça de Nova Milano
- 11h - Coral IL Romano
- 11h30min às 13h30min - Almoço típico no salão da Paróquia Santa Cruz de Nova Milano
- 12h - Grupo Felice Personne
- 14h - Banda Os Atuais
- 16h30min - Grupo Girotondo
- 19h - Homero Couto
- 20h – Encerramento
Sexta-feira (16)
- 18h - Abertura
- 19h - Coral Nova Trento
- 20h - Família Ávila
- 22h - Encerramento
Sábado (17)
- 9h - Abertura
- 11h - Coral São Brás
- 12h - Coral Ana Rech
- 13h - Grupo Folclórico Italiano Nei Tempi Del Filó
- 13h30min - Inês Rizzardo
- 14h30min - Grupo de Dança Ballo D’Itália
- 15h30min - Duo Cavatappi - Música Italiana
- 17h - Missa na Paróquia Santa Cruz, na Praça de Nova Milano
- 18h - Tenor Dirceu Pastori
- 19h30min - Musicale Kremony
- 21h - Encerramento
***Jogos Coloniais aberto ao público das 15h às 17h
Domingo (18)
- 8h - Abertura do Evento com Receptivo Cultural Italiano
- 8h30min - Missa na Paróquia Santa Cruz - Praça de Nova Milano
- 11h - Coral Infantojuvenil Canarinhos de Farroupilha
- 11h30min às 13h30min - Almoço Típico no Salão da Paróquia Santa Cruz de Nova Milano
- 12h - Grupo de Dança Italiana Fare Amicci
- 13h30min - Gruppo Ragazzi Dei Monti
- 16h - Os Fagundes
- 18h30min - Robson Gervasoni e Grupo
- 20h - Encerramento.
