Começamos a semana com uma notícias nada boa: o Suolo Gastronomia, um dos restaurantes do Quinta São Luiz, fechou. A notícia foi dada pelo chef Ramon Zampieri, proprietário do estabelecimento, nas redes sociais.
No texto, Zampa, como é conhecido, diz que o Suolo "apenas para de insistir em existir do mesmo jeito" - e que "não fechei por falta de vontade. Fechei porque continuar seria quase impossível e exigiria uma versão minha e de muitos ali que já não fazia sentido".
O chef ainda avisa que logo deve avisar quais os seus próximos passos.
O Quinta São Luiz não foi o primeiro local do Suolo. O restaurante, antes, ficava no Colavoro Sanvitto, na Júlio, bem no Centro.
Chirlei Battassini, gestora do Quinta, diz que o espaço, de 291 metros quadrados, está para locação. A ideia inicial, segundo ela, é que outras operações ocupem a área, como uma academia, um banco ou uma seguradora. Já apareceram interessados, mas nenhum negócio foi fechado por enquanto.
