A jornalista Carolina Klóss colabora com a titular deste espaço, Juliana Bevilaqua.
Os mais antenados já viram que, nos supermercados maiores, é possível comprar ovos de Páscoa. Sim, o coelhinho vem só no dia 5 de abril, mas as delícias já estão disponíveis para os mais apressadinhos antes mesmo do Carnaval. E por quê? Estratégia pura, segundo o presidente do Sindigêneros, Volnei Basso. Mas não para todos os empreendimentos:
— Os ovos de chocolate são produtos muito frágeis, a loja que os vende precisa ter climatização, por exemplo. Por isso a grande maioria sempre deixa para começar a comercializar mais próximo da data. Vemos, ao longo dos anos, que as vendas não representam muito. O consumidor, principalmente na Páscoa, deixa pra comprar bem em cima, ou até depois da data, para aproveitar as promoções. Mas claro que deve vender pra consumo imediato mesmo, já que ninguém deve guardar os ovos em casa tanto tempo antes.
No ano passado isso também já tinha acontecido (a Páscoa foi no dia 20 de abril e no início de fevereiro os ovos já estavam nas prateleiras), o que faz com que Basso acredite que a prática vai se manter daqui pra frente. Mas existe a chance de termos ovos de Páscoa à venda todo o ano, assim como está acontecendo com os panetones, vendidos além do Natal?
— Não acredito nisso, porque temos outras opções de chocolate, ao contrário dos panetones, que são produtos bem específicos.
O Zaffari é um dos locais que já está vendendo os ovos de chocolate. Por meio da assessoria de imprensa, se resumiu a dizer que "tradicionalmente, a rede passa a ofertar nas lojas produtos relacionados à Páscoa em período próximo ao Carnaval. Em 2026, a indústria disponibilizou os itens já no início de fevereiro".
E os preços?
No ano passado, o valor do chocolate aumentou em relação a 2024 em função do preço do cacau. Como as plantações no Brasil enfrentaram dificuldades com o clima e, principalmente, com as pragas, e a matéria-prima importada da África em crise, as fábricas da Serra observaram um aumento de 150%. Para esse ano ainda não há uma previsão, segundo o presidente da Associação de Chocolateiros de Gramado (Achoco), Fabiano Contini, que representa profissionais e empreendedores do produto artesanal no município das Hortênsias.
Lembrando que no ano passado, a pesquisa da Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL) de Caxias indicou que a média de gasto do caxiense com a Páscoa foi, em média, de R$ 239,31.
Neste ano, o ovo de 349,5g está custando, em média, R$ 89,90.
