A Festa da Uva começa nesta quinta, então vamos entrar no clima, assim como fez a pizzaria Anna Perenna, de Caxias. No cardápio desde 2024, a Imperatriz Italiana foi criada do zero e tem como ingredientes filé em cubos com geleia de uva. A combinação, segundo o proprietário Ederson Romiano, passou por muitos testes até chegar em um equilíbrio, e ele garante: é um sucesso.
— A Imperatriz Italiana nasceu do desejo de transformar memória em sabor, homenageando nossos antepassados, nossas lembranças de infância e todas as imperatrizes que ajudaram a construir a Festa da Uva — diz a mulher de Romiano, Rosane, explicando ainda que a pizzaria é conhecida por seus sabores totalmente autorais que desde 2021.
