O espumante local promete ganhar força com a fundação da Associação de Produtores de Espumantes de Garibaldi (Apeg). A entidade nasce para fortalecer a identidade da bebida, buscar indicação geográfica junto ao Inpi (Instituto Nacional da Propriedade Industrial) e projetar a cidade que carrega o título de Capital Brasileira do Espumante.
O ato de criação foi no último domingo, 29 de junho, dia de São Pedro, padroeiro de Garibaldi. A assembleia foi realizada na Vinícola Peterlongo, onde foi elaborado o primeiro espumante do Brasil, em 1913. Ricardo Morari foi eleito presidente da associação e tem como vice Guilherme Pedrucci.
O grupo fundador reúne as vinícolas Casa Pedrucci, Chandon, Cooperativa Vinícola Garibaldi, Courmayeur, Estabelecimento Vinícola Armando Peterlongo, Foppa & Ambrosi, Ponto Nero, Vinícola Carlesso, Vinícola São Luiz e Vinícola Vaccaro.
Vale destacar que das 6.710 premiações conquistadas por rótulos brasileiros em concursos internacionais, 1.162 são de espumantes de Garibaldi. As mais de 40 vinícolas localizadas na cidade produzem 12 milhões de garrafas de espumantes por ano.