Especialista em sequência de trutas, o restaurante catarinense Rota da Truta está em expansão para o Sul e o Sudeste e mira uma cidade da Serra. A marca nascida há três anos em Pomerode busca interessados em abrir uma franquia em Bento Gonçalves.
O investimento para implantar a unidade é de R$ 180 mil e a estimativa é de retorno entre oito e 12 meses. O franqueado irá manter o padrão dos pratos e do atendimento, além das receitas exclusivas do Rota da Truta.
Sob o comando de Edair Schultz e Camila Burchinski, o restaurante serve truta frita, truta ao alho e óleo, com mix de castanhas, tomate cereja com alho-poró, alecrim, alcaparras e champignon e maçã caramelizada.
