A chef gaúcha Helena Rizzo foi eleita a melhor chef mulher da América Latina pelo prêmio Veuve Clicquot. A indicação parte da Academia dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina, formada por 250 profissionais do setor gastronômico da região. Helena vai receber a honraria no dia 4 de setembro, em Lima, no Peru, quando também serão anunciados os 50 melhores restaurantes do continente.
A Academia escolheu como prato emblemático da chef o preparado com mandiocas assadas servidas com espuma de tucupi, leite de coco e azeite de oliva com trufas brancas.
O Maní, restaurante paulistano que a chef conduz junto com o seu marido, o Catalão Daniel Redondo, atualmente segura a 46ª posição no ranking feito pela revista britânica Restaurant e divulgado em abril deste ano.
