As altas temperaturas seriam as responsáveis pelo baixo rendimento e pela alteração do sabor característico da bebida mais popular da Índia. As colinas elevadas e a chuva abundante fazem do Estado de Assam, no nordeste indiano, um lugar ideal para o cultivo do chá, com 850 plantações ao longo de 320 mil hectares produzindo a maior parte da colheita. Mas, nos últimos 60 anos, as chuvas se reduziram em mais de 50%, e a média da temperatura mínima aumentou em um grau, para 19,5° C.
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