Joana Colussi
O tradicional arroz branco, parceiro do feijão no prato típico dos brasileiros, ganhou novas cores e formatos. Do parboilizado integral a versões semiprontas com temperos e ingredientes, o produto passa por uma releitura para estimular o consumo no país – que caiu na última década. As iniciativas das indústrias, com opções cada vez mais diversas nas prateleiras de supermercados, buscam aumentar a percepção de valor do alimento – seja como ingrediente secundário ou principal na mesa.
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