Analisando-se a série histórica de preços do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq (Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"), USP (Universidade de São Paulo), observa-se que os preços do boi gordo no Rio Grande do Sul sobem com mais força frente à média do Brasil (neste caso, consideram-se os estados de AC, BA, GO, MA, MG, MS, MT, PA, PR, RO, TO, SP e RS). Ao mesmo tempo, os custos de produção da bovinocultura de corte do estado sul-rio-grandense registram alta inferior à variação observada na média dos outros estados acompanhados nesta pesquisa.
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