Gisele Bündchen revelou no livro Nutrir: Receitas Simples para o Corpo e Alma por que deixou de seguir uma dieta vegana. A modelo afirmou que o corpo não reagiu bem às tentativas de manter uma alimentação baseada apenas em vegetais.
Segundo ela, a dificuldade de absorver nutrientes afetou principalmente a digestão. O consumo frequente de alimentos como feijão causava inchaço e gases.
Quadros de anemia e mudança de perspectiva
Além disso, Gisele relatou episódios de anemia, provocados pela baixa ingestão de ferro. Na obra, ela contou que a recomendação médica foi reintroduzir proteína animal na dieta.
"O problema poderia ser facilmente contornado comendo um pouco de carne vermelha", escreveu.
Hoje, a alimentação da modelo é composta por cerca de 80% de proteínas vegetais e 20% de origem animal.
Apesar da mudança, Gisele destacou que a experiência com o veganismo trouxe aprendizados e reforçou a importância de respeitar os sinais do corpo.
"Aprendi a ouvir meu corpo e fazer o que é melhor para ele".
