Volta e meia surge alguma dieta prometendo milagres. Tem a da proteína, low carb, paleo, dukan e por aí vai. Junto com o crescimento de praticantes da modalidade de crossfit, surgiu também uma nova dieta que promete resultados incríveis em apenas 30 dias: a whole 30. É um programa que ficou bem famoso na internet e cada vez mais tem gente comentando.
Como funciona?
Na verdade, trata-se de um desafio de 30 dias onde você vai consumir apenas alimentos mais naturais com o objetivo de detoxificar o corpo, mudar o comportamento alimentar e conseguir a redução de peso desejada. São proibidos alimentos industrializados processados e ultraprocessados e com potencial alergênico. Mas atenção: não é permitida nenhuma escapada durante esses 30 dias. Se você furar a dieta, a contagem zera e você precisa começar tudo de novo. São 30 dias consecutivos, sem erros.
O que pode comer?
Proteínas em geral: peixe, frango, carne suína, carne vermelha, ovos, bacon.
Verduras e legumes: sem nenhuma restrição, os que você mais gostar, mas de preferência os orgânicos.
Frutas: de preferência as vermelhas e cítricas. Também prefira consumir as orgânicas.
Gorduras: óleo de coco, azeite de oliva, manteiga clarificada, abacate, castanhas, coco e leite de coco.
O que não pode?
Nenhum tipo de açúcar (natural ou artificial), isso inclui mel, açúcar demerara, açúcar de coco, melado e etc.
Cereais: nada de arroz, milho, farinhas, aveia, centeio e quinoa.
Leguminosas: também não pode feijão, grão de bico e lentilha.
Leite e derivados: iogurte, queijos, creme de leite, nada disso é permitido.
Álcool: nem mesmo para cozinhar.
Produtos industrializados no geral.
A whole 30 funciona?
Se você leu até aqui, deve ter notado algo em comum entre a whole 30 e todas as dietas que prometem resultado rápido: restrição. Estudos comprovam que restringir alimentos de um plano alimentar não é eficaz a longo prazo para a perda de peso. Mesmo que a dieta whole 30 seja eficaz momentaneamente, lembre que você precisa sustentar esses resultados ao final dos 30 dias.
Os efeitos colaterais de uma restrição grande também existem: oscilação de humor, irritabilidade, halitose, fadiga entre outros. Outro ponto importante é lembrar que o que promove a perda de peso é o déficit calórico (comer menos do que gasta) e mesmo você fazendo a dieta whole 30 pode ser que ao final dos 30 dias, você não tenha atingido o déficit necessário para perder peso e o resultado terá sido apenas o seu desgaste - físico e emocional.
Procure um profissional
Qualquer dieta precisa de acompanhamento, e a whole 30 não é uma exceção. Mesmo que tenha lido a lista de alimentos permitidos x proibidos e isso lhe pareceu de acordo com seu estilo de vida e suas preferências alimentares, só um profissional poderá adequar suas necessidades nutricionais e garantir que você não colocará sua saúde em risco. Não esqueça que sua saúde é sua prioridade!
Paula Mar Pinto tem 28 anos e é nutricionista clínica por formação, mas se considera uma "facilitadora de experiências saudáveis". Depois de muito brigar com a balança, resolveu se aliar a ela. É autora do projeto E Agora, Nutrinha?.