Junto com a tendência da alimentação saudável acabaram surgindo uma série de equívocos que barram uma relação legal com a comida. A busca por um padrão que não serve para todas nós criou um terrorismo nutricional. A ânsia por resultados rápidos e na maioria das vezes insustentáveis trouxe um medo enorme da comida. E assim, criamos a falsa crença de que comer bem é igual a comer com restrições. Nesse contexto, surgiram as refeições livres, cuja ideia é permitir que, uma vez na semana, você coma o que gosta. Mas será que isso faz sentido dentro de uma dieta sustentável?
Mude o ponto de vista
Se começar uma dieta foi uma decisão sua, é sinal que você é livre para fazer suas escolhas, certo? Então mude o ponto de vista. Eu não gosto do termo "refeição livre" porque acredito que temos a liberdade de escolher todas as refeições da nossa dieta, mesmo que a escolha não seja a que a gente mais queria no momento. O hambúrguer não vai saltar de dentro da lanchonete direto para sua garganta e se alojar no seu estômago: você vai ter que ir até lá comprar. E tá tudo bem mas lembre que a escolha é sua, independente de qual for. Pense o seguinte: se você quer juntar dinheiro para viajar, você vai precisar escolher comprar menos. Se todo dia você sai e gasta mais do que deve, no final do mês você não economizou nada. Seguir a dieta é a mesma coisa: a escolha é sempre sua.
Peça ajuda para um profissional
Montar um plano alimentar é mais complexo do que você imagina. Nós nutricionista enxergamos uma série de números em cada alimento, sabia? Cada um de nós tem um número de calorias, carboidratos, proteínas e gorduras que deve consumir para atingir seu objetivo. Se você quer emagrecer, por exemplo, e suas calorias diárias devem ser no máximo 1200, o seu nutricionista vai elaborar dentro dessas 1200 kcal a quantidade ideal de cada alimento para que você atinja esse número de forma saudável. É importante que esse plano alimentar tenha coisas que você goste. Se você prefere batata inglesa à batata doce: tudo bem. Você não precisa restringir tudo o que gosta para ter resultados.
Você é livre para escolher o que quiser
Vamos lá, não dá pra viver só de batata frita mas isso não quer dizer que você nunca mais vai poder colocar uma batatinha na boca. Mas se você quiser comer batata frita todo dia, a escolha é sua, lembra?! Tome as rédias da sua alimentação e não se vitimize. Você não vai comer salada porque sua nutri mandou e sim porque escolheu se alimentar melhor. Refeições fora da dieta prescrita fazem parte do processo e tá tudo bem. Não se culpe, ela faz parte do seu poder de escolha, faz parte de ser livre.
Espero muito ter te ajudado e enxergar a dieta com outros olhos. Procure seguir um estilo que consiga equilibrar tudo que você gosta, assim você não se sente aprisionado.
Paula Mar Pinto tem 28 anos e é nutricionista clínica por formação, mas se considera uma "facilitadora de experiências saudáveis". Depois de muito brigar com a balança, resolveu se aliar a ela. É autora do projeto E Agora, Nutrinha?.