Se olhar só as fotos, tu não acreditas: todas essas pizzas napolitanas são 100% veganas. Sim, a Grani Pizzaria Napoletana, conhecida pelas suas pizzas clássicas com sabores tradicionais, está lançando também um menu vegano com embutidos autorais.
São 20 receitas exclusivas: seis entradas, 13 pizzas salgadas e uma doce. Todas são feitas com a tradicional massa de fermentação natural da Grani, acompanhada de coberturas autorais — várias com embutidos à base de plantas: presunto cru, pepperoni e ragu. Tudo sem uso de industrializados.
Os sabores tradicionais seguem no menu, e a proposta é permitir que diferentes preferências alimentares convivam à mesa com o mesmo cuidado. Muito bacana!
A Grani Pizzeria Napoletana fica na Rua Cabral, 384, em Porto Alegre. Funciona de terça a domingo no almoço e no jantar. Reservas pelo WhatsApp (51) 3407-1902. Tem também delivery por aplicativos.
Cozinha com afeto
A Caldô nasceu da amizade de três amigas apaixonadas por cozinhar e pelo acolhimento que a comida traz. É uma cozinha artesanal que faz alimentos congelados prontos para aquecer. E com um carinho que transparece na qualidade dos produtos: são sopas, molhos e massas artesanais que não têm medo de ter tempero e sabor. E que sabor!
O primeiro que provei foi um caldo verde, das minhas sopas preferidas, e fiquei surpreendida de uma maneira muito feliz. É comida que abraça, de verdade. Tem ainda sopa de feijão, de legumes e canja. Os molhos não ficam atrás: de carne ou de frango, bechamel ou ao sugo, trazem aquela sensação de feitos em casa. Entre as massas, destaque pro rondelli de gorgonzola com damasco e nozes, o tortei, talharim, espaguete e ravioli.
Os pedidos podem ser feitos pelo WhatsApp (51) 99946-8873 ou pelo perfil do Instagram @caldocomafeto.
Excelência em sushi
O Sushito Experience, hoje um dos principais nomes quando se fala de gastronomia japonesa de qualidade em Porto Alegre, está lançando um novo cardápio tendo à frente David Fonseca, que assumiu como chef executivo, e Amanda Grezzana, como chef pâtissière.
Estive há duas semanas no restaurante conferindo esse novo momento e saí extasiada com a qualidade e excelência dos produtos e do atendimento. Escolhemos já de início uma experiência mais tradicional, com produtos da culinária japonesa raiz.
As peças de peixe foram apresentadas, com questionamento do que preferíamos em relação à textura e teor de gordura. O Sushito implementou uma câmara de maturação de peixes, que não só aprimora sabor, textura e qualidade dos pescados, como torna o preparo mais sustentável.
É possível ter experiências como o Sashimi Moriawase (R$ 235), que são trinta cortes servidos no gelo, com peixes e frutos do mar frescos da estação. Há também a Seleção de Iguarias (R$ 197), uma curadoria de nigiris e gunkans, que levam ingredientes premium como uni, ikura, buri, lagostim, vieira, bluefin e atum chutoro nacional.
Já a chef Amanda oferece sobremesas surpreendentes no novo cardápio.
E o segundo semestre de 2025 promete o lançamento de uma nova marca: o Giozakaya. Inspirado nos izakayas japoneses, combina gastronomia acessível e ambiente moderno. O espaço será integrado ao Sushito Experience por um corredor com máquinas de captura de pelúcias.
O Sushito Experience fica na Avenida Teixeira Mendes, 1.161. Funciona de segunda a sábado, das 12h às 15h, e das 19h à meia-noite. No Instagram é possível seguir o perfil @sushito.experience ou o @giozakaya (em construção).
