Em um movimento que une 137 anos de história à nova cena gastronômica do estado, a segunda edição do Prêmio Bom Gourmet Rio Grande do Sul acaba de revelar os seus estabelecimentos e profissionais finalistas. Expandindo de 17 para 30 categorias, a premiação percorre o território gaúcho de ponta a ponta — de Rio Grande a Cambará do Sul, e de Erechim a Uruguaiana — para reconhecer a pluralidade da culinária local, desde saberes ancestrais até as novidades abertas em 2026. Os grandes vencedores, incluindo os prêmios especiais mantidos sob sigilo, serão revelados no dia 21 de setembro em uma cerimônia no Encouraçado Butikin, em Porto Alegre.
Segundo os organizadores do evento, o grande diferencial desta edição está nas diferenças entre passado e futuro. De um lado da mesa figura o secular Gambrinus, aberto em 1889 no Mercado Público de Porto Alegre; do outro, casas recém-inauguradas em 2026 que já pedem passagem na cena gastronômica do Estado.
— Quando colocamos lado a lado um restaurante em atividade desde 1889 e projetos que nasceram em 2026, conseguimos enxergar o que o Prêmio quer revelar: uma gastronomia que preserva sua memória, mas continua se transformando. É esse Rio Grande do Sul, diverso em gerações, territórios e influências, que queremos reconhecer —, afirma Anderson Hartmann, Head do Bom Gourmet no Estado.
Inovação e tradição
Conforme revela Hartmann, a disputa também desenha um verdadeiro mapa dos sabores gaúchos. Há espaço para o assado na brasa, a cozinha dos povos originários, tradições afro-gaúchas, massas feitas à mão e novidades como a vila germânica Blumendorf, em Nova Hartz. Na Serra, brilham destinos de peso como o Valle Rustico (Pinto Bandeira) e a cozinha do OCRE (Gramado), comandada pela prestigiada chef Roberta Sudbrack. Já no Sul, a gastronomia resgata a história em espaços como o PUGA Cápsula, na secular Fábrica Rheingantz, em Rio Grande, e celebra os frutos do mar na brasa com o chef Patrick Henriques, na Praia do Cassino.
Em Porto Alegre, o diálogo continua: ícones da memória afetiva, como a Lancheria do Parque e a Churrascaria Santo Antônio, dividem espaço com novidades instigantes, a exemplo do Bodegón Zamora e do Giozakaya. Ao todo, são dezenas de categorias que vão de Melhor À La Minuta e Melhor Buffet até Melhor Vista para o Guaíba e Restaurante de Vinícola.
— Não queremos apenas dizer onde estão os melhores. Queremos levar as pessoas até eles. Quando alguém viaja por causa de um restaurante, movimenta também hotelaria, comércio, produtores, vinícolas e toda uma cadeia ligada ao destino. Para nós, o sabor pode ser o motivo da viagem — diz Hartmann.
E se a curiosidade é a alma do jornalismo, o prêmio guarda o suspense até o fim. Embora as casas indicadas já saibam que estão na disputa, ninguém sabe quem leva o troféu para casa. Títulos cobiçados como Chef 5 Estrelas, a lista dos 35 Melhores Restaurantes do RS e as revelações da categoria Para Ficar de Olho serão conhecidos apenas na noite do dia 21 de setembro — reforçando o convite do evento para que o público pegue a estrada e descubra que, no Rio Grande do Sul, o sabor é mesmo o destino.
35 Melhores Restaurante do RS
1835 Carne e Brasa (Canela)
Aconchego (Rio Grande)
Alma RS (Cambará do Sul)
Ana Terra - Parador Hampel (São Francisco de Paula)
Armazém Wazlawick (Nova Petrópolis)
Bah Restaurante (Porto Alegre)
Benjamin Osteria Moderna (Porto Alegre)
Brado (Porto Alegre)
Canto Restaurante (Pelotas)
Capincho (Porto Alegre)
Catherine (Gramado)
Churrascaria Santo Antônio (Porto Alegre)
Colheita Butique Sazonal (Pinto Bandeira)
De La Deni (Uruguaiana)
Francesco Trattoria (Monte Belo do Sul)
Gambrinus (Porto Alegre)
Kampeki (Canoas)
Le Bateau Ivre (Porto Alegre)
Libertino (Porto Alegre)
Magnólia (Canela)
Mandarinier Gastronomia (Porto Alegre)
Nature Vinho & Gastronomia (Pinto Bandeira)
NUH Asian Food (Porto Alegre)
Ocre - Restaurante & Bar de Charcutaria (Gramado)
Osteria Della Colombina (Garibaldi)
Osteria di Lucca (Gramado)
Rincón De Mi Pago (Bagé)
Romilda Restaurante (Vale Vêneto - São João do Polêsine)
Sebastiana (Caxias do Sul)
Sharin (Porto Alegre)
Sushito Experience (Porto Alegre)
Terroir 1979 (Pinto Bandeira)
Valle Rustico (Garibaldi)
Villa Trentin (Erechim)
Volui Cucina (Bepper) (Flores da Cunha)
Delivery By Ifood
Galeto Mamma Mia
Kampeki
Usina de Massas
Ohana Poke Rolls
Charlie
Melhor Churrascaria By Porto Alegre Capital Mundial do Churras
Komka
Schneider
Giovanaz
Barranco
Santo Antônio
Melhor Parrilla ou Steakhouse
Chica Parrilla
20Barra9
Parrilla Del Sur
Rancho Tabacaray
Na Brasa
Melhor Galeteria
Di Paolo
Casa do Marquês
Galeto Mamma Mia
Galeteria Bambino
Primo Polastro
Melhor Italiano
Atelier de Massas
Peppo Cucina
Bottega Maria
Libertino
Melhor Xis By Oderich
Ô Xiss
Nova Bréscia
Cavanhas
Lancheria do Parque
Xis do Gelson
Melhor Cafeteria
William & Sons Coffee Co.
Press Café
Baden Cafés Especiais
Oh Brüder
Agridoce Café
Bar e Boteco
Lola Bar CCMQ
Tuyo
Otro Bar
Olivos 657
Vasco da Gama, 1020
Melhor Vista para o Guaíba
20Barra9 Pontal
20Barra9 Cais Embarcadero
Daikô Vista Pontal
Villa Positano Pizzeria & Spritz
Café do Iberê
Melhor Carta de Drinks
Capincho
Vasco da Gama, 1020
Capone Drinkeria
Olivos 657
Encouraçado Butikin
Melor Doceria By Charlie
Sabor de Luna
Pâtissier Marcelo Gonçalves
Agridoce Café
Machry Armazém & Bistrô
Diego Andino
Carta de Vinhos
Casa Vivá
Capincho
Benjamin Osteria Moderna
Peppo Cucina
Bottega Maria
Melhor Restaurante Buffet
Quintanilha
O Galo Cinza
Via Imperatore
Panorama Gastronômico
Du'Attos Restaurante
Melhor Frutos do Mar
Bottega del Mare
Iaiá Bistrô
Xavier Cozinha Mediterrânea
Chiwawa
Empório Marinho
Melhor Hambúrguer
Le Grand Burge
20Barra9
Pampa Burger
Mark Hamburgueria
The Chefs
Melhor Pizzaria
Fornellone
CiAO Pizzeria Napoletana
Villa Positano Pizzeria & Spritz
Brizza Forneria
L'antica Pietra
Melhor Cozinha Asiática
Koh Pee Pee
Sushito Experience
Kampeki
Daimu
NUH Asian Food
Melhor Bar de Música Ao Vivo
Encouraçado Butikin
Sgt Peppers
Grezz
Bar do Alexandre
Hard Rock Café
À La Minuta
À La Minuta da Terezinha
The Best Food
Restaurante Benetti
Restaurante das Cucas
Lancheria do Parque
Harmonização com Vinhos Gaúchos
Valle Rustico
Capincho
Casa Vivá
Terroir 1979
Alma RS
Cozinha de Terroir Gaúcho
Valle Rustico
Capincho
Alma RS
Colheita Butique Sazonal
Bah Restaurante
Melhor Cozinha Alemã
Ratskeller Baumbach
Collina Verde
Blumendorf
Tartare
Rocks
Melhor Café Colonial
Bella Vista
Lisaruth
Famiglia Pezzi
Parada Toigo
Serra Verde
Melhor Restaurante de Hotel
Ocre - Hotel Wood
1835 Carne e Brasa - Kempinski Laje de Pedra
Alma RS - Parador Cambará do Sul
Hostaria Casacurta - Hotel Casacurta
Restaurante do Hotel Roma
Melhor Restaurante de Vinícola
Nature Vinho & Gastronomia - Don Giovanni
Terroir 1979 - Cave Geisse
Clô Restaurante - Luiz Argenta
Ostara Restaurante - Monte Astral
Beatrice By Q Restaurante - Casa Perini
