Feijoada boa não precisa de muita explicação. Chega fumegando à mesa, perfuma o ambiente e já abre caminho para aquela primeira colherada generosa. No Grande Hotel Canela, porém, a experiência vai além da panela. A Feijoada Centenária reúne sabores tradicionais da culinária brasileira em um buffet de acompanhamentos que merece atenção especial.
Servida no espaço Gastrô 105 e na tradicional sala da lareira do hotel, a feijoada é saborosa, bem temperada e chega acompanhada de costela suína, paio e charque. Há também uma versão vegetariana, garantindo espaço para diferentes preferências à mesa.
Mas é quando começamos a circular pelo buffet que a experiência ganha ainda mais personalidade. Arroz branco, couve refogada, aipim frito, torresmo, legumes grelhados, farofas especiais, moranga caramelizada e molhos completam o prato. Entre tantas opções, o charque chama atenção e reforça a conexão da refeição com sabores que fazem parte da história da cozinha gaúcha.
Outro destaque é o carreteiro da casa, daqueles que funcionam quase como uma segunda rodada obrigatória. E, para quem prefere começar a experiência pelo petisco, o bolinho de feijoada é uma ótima pedida. Crocante por fora e cheio de sabor, ele acompanha muito bem a carta de drinks do restaurante.
Por aqui, a caipirinha e o Aperol foram os queridinhos da mesa. Os dois conquistaram a turma e combinaram perfeitamente com o clima descontraído da tarde. São daqueles pedidos que chegam despretensiosos e acabam virando protagonistas da rodada.
Para fechar, a mesa ainda ganha opções como ambrosia e minimousses, mantendo a tradição brasileira também na sobremesa.
A experiência acontece em clima de serra gaúcha, com música ao vivo da dupla Margarida & Cris, que passeia por MPB, rock, blues, jazz e pop internacional. Depois do almoço, os jardins do hotel convidam a esticar a tarde entre os fire pits e as áreas externas.
A Feijoada Centenária acontece aos sábados, das 12h às 16h, e é uma boa pedida tanto para quem está visitando Canela quanto para quem procura um programa diferente na Serra. Afinal, quando a feijoada vem acompanhada de um buffet desses, fica difícil parar no primeiro prato.
Serviço
Endereço: Rua Getúlio Vargas, 300, no Centro de Canela
Horário: Sábados, das 12h às 16h.
Estacionamento gratuito
*Crianças até 5 anos não pagam; de 6 a 12 anos, meia-entrada.
*Ingressos pelo Sympla ou WhatsApp (54) 3282-1285.
