Unidade do Praia de Belas Shopping completa cinco anos na capital com proposta inspirada nas tradicionais trattorias italianas e pratos generosos para compartilhar.
Polpetone recheado com muçarela, massas, frutos do mar, risotos e uma mesa de antepastos servida no almoço. Essa é a proposta do Pecorino Bar & Trattoria, restaurante cuja proposta é colocar na mesa uma cozinha italiana farta e afetiva, com pratos generosos e receitas pensadas para compartilhar.
Inspirado a partir das experiências do proprietário Zito durante viagens pela Itália, o Pecorino Bar & Trattoria nasceu em São Paulo e completou em 2026 cinco anos na capital gaúcha com uma unidade no Praia de Belas Shopping, em Porto Alegre,
De família italiana, Zito buscou levar para os restaurantes a atmosfera das tradicionais trattorias: comida em abundância, receitas de inspiração caseira e um ambiente para comer sem pressa. O time do Destemperados foi conhecer a casa e provar alguns dos pratos que ajudam a contar essa história.
As entradas
Para iniciar nossa experiência, pedimos quatro entradinhas: arancini de bacalhau, bruschetta de presunto de Parma, figo e pecorino, pomodoro da casa e polpettine al forno.
O arancini de bacalhau é crocante por fora e macio por dentro e possui um recheio bem marcado pelo sabor do peixe. Foi um dos destaques da mesa, em especial pela combinação entre a crocância da casquinha e a cremosidade do interior.
Na bruschetta de presunto de Parma, figo e pecorino, o contraste é o principal elemento. O sal e a gordura do presunto cru encontram a doçura do figo, enquanto o mel acrescenta outra camada de sabor.
Já o pomodoro da casa é servido quente, acompanhado de torradinhas feitas com pão de fermentação natural e queijo gratinado. É uma opção mais simples, mas que funciona bem para abrir o apetite.
Polpetone é protagonista
Entre os pratos principais oferecidos pelo restaurante, o Polpettone alla Parmigiana com Linguine é o que mais traduz a ideia de fartura da casa. Recheado com mussarela e coberto com mais queijo gratinado e molho de tomate, o polpetone vem em uma porção generosa e, ao ser cortado, o queijo derretido se espalha pelo prato e vira parte importante da experiência.
Acompanhando a carne, vem o linguine na manteiga e sálvia. A massa funciona como contraponto ao molho de tomate e ao recheio mais intenso do polpettone.
Contraste entre terra e mar
Para quem gosta de frutos do mar, a opção que provamos de Spaghetti com Camarão, Lula e Pancetta pode ser uma boa pedida. A massa combina frutos do mar com o sabor mais intenso e salgado da pancetta.
Os camarões chegam bem servidos, acompanhados de pedaços de lula e pancetta. O resultado é um prato de sabores marcantes, no qual os ingredientes do mar dividem espaço com a gordura e a crocância da carne curada.
Já o Salmão Grelhado com Risoto de Tinta de Lula segue uma proposta diferente.
O risoto é preparado com arroz arbóreo branco e ganha a coloração escura com a incorporação da tinta de lula na finalização. Manteiga e parmesão contribuem para a cremosidade, enquanto o limão-siciliano acrescenta acidez ao conjunto.
O salmão grelhado acompanha o risoto e traz uma textura mais firme, criando contraste com a cremosidade do arroz. Essa é uma alternativa diferente para quem prefere peixe e quer fugir dos pratos mais tradicionais de massa e carne da casa.
Um docinho para finalizar
Sempre tem um espaço para um docinho, e o Pecorino Bar & Trattoria tem três opções que valem cada pedaço. O Pudim do Pecorino nos surpreendeu e foi um dos destaques da noite. A receita tem textura mais cremosa do que a de um pudim tradicional. Segundo a casa, o preparo utiliza apenas gemas, sem claras, além de uma quantidade generosa de leite condensado. O resultado é um doce cremoso e com sabor marcadamente adocicado.
Para quem gosta dos clássicos, o Tiramisù da casa é uma boa pedida. A receita leva biscoito champagne umedecido no café, creme de mascarpone e cacau em pó. O café ajuda a equilibrar a doçura do creme e deixa a sobremesa mais leve para o final da refeição.
Já a Banoffee Desconstruída é apresentada em uma taça, em camadas de doce de leite, banana picada e chantilly. É uma opção para quem prefere uma sobremesa mais doce e cremosa.
Buffet de antepastos
Para quem trabalha ou circula pela região do Praia de Belas durante a semana, o restaurante também oferece o Buffet de Antepastos, servido durante o almoço, das 11h30 às 14h. A seleção inclui grãos, saladas, legumes assados, carpaccio e ceviche, entre outras opções.
A proposta atende quem procura uma refeição durante o expediente, mas sem abrir mão de variedade. É também uma alternativa para quem quer conhecer a casa sem necessariamente fazer uma refeição completa à la carte.
Uma mesa para compartilhar
A experiência no Pecorino Bar & Trattoria gira em torno de uma ideia bastante italiana: colocar comida na mesa e fazer da refeição um momento de convivência. Entre os pratos que provamos, o polpetone é o que melhor representa essa proposta, tanto pelo tamanho quanto pela combinação de carne, queijo, molho e massa.
As entradas funcionam bem para compartilhar, enquanto o buffet de antepastos amplia as possibilidades para quem procura uma opção de almoço. A casa entrega, assim, uma interpretação contemporânea da fartura associada às trattorias italianas, com pratos generosos e um ambiente pensado para refeições sem pressa.
Serviço
Pecorino Bar & Trattoria – Praia de Belas Shopping
Endereço: Av. Praia de Belas, 1.181, bairro Praia de Belas, Porto Alegre
Buffet de Antepastos: das 11h30 às 14h
Reservas: (51) 3307-9201
WhatsApp: (51) 92001-7401
@pecorinobr
