Do almoço de todos os dias aos pratos de alta gastronomia, o frango mostra que está longe de ser apenas uma escolha prática. Como um dos alimentos mais populares do Brasil — e também do mundo — a proteína aparece em receitas afetivas, cozinhas de diferentes países e chega até interpretações mais elaboradas, provando sua versatilidade à mesa.
Para explorar essas possibilidades, mapeamos alguns endereços de Porto Alegre onde vale experimentar o ingrediente em versões que vão do galeto ao curry, passando por sanduíches, galinhadas e massas recheadas.
Tom Yum
Comida tailandesa de rua, saborosa e sem cerimônia. No Tom Yum, os pratos são servidos em clima informal, com temperos marcantes e receitas que valorizam a cozinha tailandesa. Entre as opções com frango, vale provar o Yellow Curry e o Cashew Chicken.
Serviço
Endereço: Rua Anita Garibaldi, 420, no bairro Mont'Serrat
Horário de funcionamento: Segunda a sábado, das 18h às 22h45.
Nas segundas, somente delivery e takeaway
@tomyumpoa
Iaiá Bistrô
Um pedacinho da Bahia na zona sul de Porto Alegre. Inspirado nos sabores do Nordeste, o Iaiá tem ambiente acolhedor e um cardápio que passeia por diferentes regiões do Brasil. A galinhada com frango desfiado, arroz de pequi, banana frita e queijo coalho é uma das pedidas. Para completar, entram em cena os acarajezinhos e as caipirinhas de cajá, caju ou pitanga.
Serviço
Endereço: Rua Chavantes, 636, Vila Assunção, Porto Alegre
Horário de funcionamento: De terça a sexta, das 11h30 às 14h e das 19h às 22h; sábado, das 11h30 às 15h e das 19h às 22h30; domingo, das 11h30 às 15h.
@iaia_bistro
Amado Restaurante
Com proposta brasileira, ambiente descontraído e preços democráticos, o Amado aposta em um cardápio enxuto e cheio de personalidade. A galinhada da casa combina sobrecoxa desfiada, arroz cateto, sofrito, demi-glace, picles de cebola roxa, aioli, folhas e farofa.
Serviço
Endereço: Rua Coronel Fernando Machado, 1.087, no Centro Histórico
Horário de funcionamento: De segunda a domingo, das 11h45 às 14h30.
@amado.restaurante
Di Paolo
Uma parada para quem gosta dos sabores tradicionais da serra gaúcha. Com atmosfera de cantina italiana, o Di Paolo tem no galeto al primo canto um de seus grandes clássicos. A refeição ainda pode ser acompanhada pela tradicional sopa de capeletti, pasteizinhos ou polenta. Vale usar e abusar da imaginação e deixar um espacinho para a sobremesa.
Serviço
Endereço: Av. dos Estados, 111, no bairro Anchieta
Horário de funcionamento: Segunda a sábado, das 11h30 às 23h; domingo, das 11h às 16h30
@dipaolobrasil
Sando
O sanduíche das ruas de Tóquio que conquistou Porto Alegre aparece em uma versão dedicada ao frango. Entre as inúmeras opções do menu, o Chicken Sando combina frango frito, pão de leite japonês, maionese de pimenta togarashi, repolho roxo e sunomono de pepino. A casa fica na Galeria Moinhos de Vento e trabalha com pedidos feitos no balcão. Não esqueça de pedir as batatinhas para acompanhar o lanche.
Serviço
Endereço: Av. Independência, 1.211, loja 28, no bairro Independência
Horário de funcionamento: De terça a quinta, das 11h30 às 21h30; sexta a domingo, das 11h30 às 22h30.
@sando.poa
Olga Restaurante
Com inspiração na comida caseira e na memória afetiva, o Olga busca reproduzir aquela sensação de almoço na casa da família. Entre as opções, a galinha com arroz cateto, preparada com sobrecoxa desossada, é uma pedida que combina simplicidade e conforto e te leva de volta para um almoço com sensação de casa de vó.
Serviço
Endereço: Av. Presidente Franklin Roosevelt, 1.100, no 4º Distrito
Horário de funcionamento: De terça a sábado, das 11h30 às 14h
@olga.restaurante
Koh Pee Pee
Há mais de três décadas, o Koh Pee Pee leva os sabores da Tailândia para Porto Alegre. Para quem quer explorar o frango no cardápio, a casa tem opções como o Krathong Thong, cestinhas crocantes recheadas com frango e especiarias, e o Pad Thai Gai, preparado com massa de arroz, frango, tofu, amendoim e broto de feijão.
Serviço
Endereço: Rua Schiller, 83, no bairro Rio Branco
Horário de funcionamento: De segunda a quinta, das 18h30 às 23h; sexta e sábado, das 18h30 às 23h30
@kohpeepeethairestaurante
Giardino di Mamma Gema
Restaurante italiano com clima de taberna e comida com inspiração caseira ganha endereço em Porto Alegre. O local é ideal para quem quer provar o frango em uma preparação diferente. Vale experimentar a sequência da mamma, que inclui pratos como o ravioli recheado com frango, servido com molho de nata, gorgonzola e nozes.
Serviço
Endereço: Av. Carlos Gomes, 1.220, Petrópolis, Porto Alegre
Horário de funcionamento: Segunda a sexta, das 11h30 às 15h e das 17h às 23h; sábado, das 11h30 às 15h e das 19h às 23h; domingo, das 11h30 às 15h
@giardinodimammagema
