Tem restaurante que a gente entra e, em cinco minutos, já entende a proposta. O novo Mamma Mia, recém-inaugurado no Gardens Iguatemi, é desses lugares que tentam transportar o cliente para outra atmosfera, com decoração tipicamente italiana, bar bem montado, adega de vinhos e um clima que convida a ficar. Não é um lugar pensado para uma refeição rápida: a ideia aqui é sentar, pedir com calma, conversar, repetir e sair com a sensação de que o almoço virou programa.
A experiência mais clássica da casa continua sendo a sequência, e foi por ela que a gente começou. Logo de cara, a polenta frita (R$29) chega como um daqueles petiscos que parecem simples, mas entregam muito mais do que prometem. Crocante por fora, macia por dentro, é o tipo de entrada que some rápido. Acompanhada de uma salada de maionese (R$30) que merece destaque, ela abre o apetite e prepara o terreno para o que vem depois.
Na sequência, a burrata (R$92) entra em cena com uma combinação que funciona bem: cremosa, equilibrada e servida com geleia de uva, criando aquele contraste entre o salgado e o doce que deixa tudo mais interessante. E, claro, não dá pra falar em Mamma Mia sem citar o galetinho, que segue firme como um dos pilares do cardápio. É aquele clássico que a gente prova sempre, porque quando é bem feito, não tem por que inventar moda.
Mas, como o restaurante também quer mostrar novidade, a aposta nas pizzas romanas (R$58) chama atenção. A massa mais alta, combina com recheios que vão do tradicional ao inesperado. Entre as pedidas, a Caprese aparece com tomatinhos, pesto e queijo colonial; a Caponata traz berinjela, parmesão e manjericão; e a favorita do time foi a Queijo e Mel, uma mistura que parece estranha na teoria, mas se explica na primeira mordida. O creme de ricota, o mel, o queijo, as azeitonas roxas e as nozes se encaixam de um jeito surpreendente, criando uma pizza que foge do óbvio sem forçar a barra.
Nos pratos principais, o menu segue a mesma lógica: conforto, fartura e receitas que combinam com a proposta de casa italiana. O filé com risoto (R$88) representa bem o lado mais “clássico e certeiro” do cardápio, daqueles pratos que ninguém pede arrependido. O Galeto com pasta (R$64) reforça a vocação da casa para o repeteco, com comida no ponto e sabor que abraça. Já o Spaghetti à putanesca (R$64) com creme de ricota, azeitonas e alcaparras entrega um perfil mais intenso, com aquele tempero marcante que faz o prato se destacar no meio da mesa.
E se a refeição até aqui já tinha cara de almoço de domingo, a sobremesa termina de fechar o pacote. O Mamma Mia aposta em sobremesas (todas a R$18) que conversam diretamente com o repertório afetivo do público gaúcho: pudim bem feito, ambrosia, sagu com creme, e até doce de abóbora com gosto de casa de vó. Um final que tem cara de tradição, sem precisar inventar nada mirabolante.
Veredito
No fim, a dica é simples: o novo Mamma Mia do Gardens Iguatemi é o tipo de lugar pra ir com fome e com alguém do lado, porque a experiência funciona melhor quando vira mesa cheia, pedido compartilhado e aquela sensação de que a Itália, por algumas horas, coube dentro de Porto Alegre.
Mamma Mia
@galetomammamia
Av. João Wallig, 1800 - 3º Piso - Passo d'Areia, Porto Alegre - RS
11h30 às 15h - 18h30 às 22h - Aberto todos os dias.
