Se tem uma gastronomia que me ganha fácil, é a do Oriente Médio. Talvez porque corre nas minhas veias: tenho descendência árabe e cresci entre pratos com za’atar, tabule, quibes e esfihas nas mesas de família.
Por isso, cada vez que surge um novo restaurante com essa proposta, já fico com a curiosidade acesa e a fome de descobrir o que tem de especial.
Foi assim que cheguei até O Levante, restaurante comandado pelo chef Vinicius Aguinsky — o mesmo por trás do já conhecido Tacos Tangamandápio — no Food Hall do Shopping Bourbon Country.
A experiência já começou com uma recepção calorosa do próprio chef, que veio à nossa mesa explicar os pratos e contar um pouco da proposta do lugar: servir comida com alma, feita para compartilhar e para ser degustada do jeito que tu quiser.
Ali, nada de formalidades — o lance é chuchar, misturar sabores, usar as mãos e aproveitar a explosão de temperos típicos da região.
O que pedimos
Começamos com o Hummus de Cordeiro (R$ 46), servido com coalhada e cebola roxa. Cremoso, levemente picante e com a carne bem temperada, era daqueles que tu não quer parar de comer.
Também pedimos o Falafel (R$ 42), sequinho por fora e macio por dentro, servido com um xarope de tâmaras que dava um toque adocicado surpreendente.
O Kibe Cru (R$ 64) chegou lindamente montado com coalhada, cebola crispy e picles — uma explosão de sabores e texturas que mostra o cuidado nos detalhes.
Fechamos as entradas com duas Esfihas (R$ 15 e R$26), uma de carne e outra de queijo, ambas com massa delicada e muito recheio.
Pra acompanhar tudo isso, uma Soda de Romã (R$ 15), doce na medida e super refrescante.
Nossa avaliação
O Levante não tenta ser um restaurante tradicional. Ele é autoral, contemporâneo e cheio de personalidade, mas respeita a essência da cozinha de onde vem.
O resultado é um menu que convida a descobrir novos sabores mesmo quando eles soam familiares.
Se tu também é fã do tempero do Oriente Médio, anota esse nome. O Levante chegou pra ficar — e pra fazer tu voltar.
O Levante
Endereço: Food Hall Dado Bier - Av. Túlio de Rose, 80.
Horário de funcionamento: terça a quinta, das 11h30min às 15h e das 18h às 22h30min. Sexta, das 11h30min às 15h e das 18h às 23h. Sábado, das 11h30min às 15h30min e das 18h às 23h. Domingo, das 11h30min às 15h30min.
@olevante
