Existe quem diga que pizza é tudo igual. A gente discorda. Basta dar uma volta por Porto Alegre para perceber que cada pizzaria tem seu jeito de fazer as coisas: tem quem respeita à risca a tradição napolitana, quem aposta em fermentações longas, quem coloca a criatividade no centro do cardápio e quem prova que, às vezes, o simples é tudo o que a gente precisa.
Pensando nisso, reunimos dez pizzarias que merecem entrar no seu radar. Tem opções para diferentes estilos, bairros e bolsos, mas todas têm uma coisa em comum: a pizza que é servida por lá vale o deslocamento. Confira a nossa seleção.
Grani Pizzeria Napoletana
Poucas casas representam tão bem o estilo napolitano em Porto Alegre quanto a Grani. As massas passam por um longo processo de fermentação, as bordas são altas e aeradas e os ingredientes aparecem na medida certa, valorizando o equilíbrio de sabores. Da clássica Margherita às receitas autorais, a casa é uma excelente escolha para quem aprecia pizzas leves e fiéis à tradição italiana. Para celebrar o dia da pizza, a casa contará com um sabor exclusivo que ficará no cardápio durante um mês, a Il Boscaiolo, uma pizza bianca — preparada sem molho de tomate — com fonduta de autêntico Parmigiano Reggiano italiano, porcini fresco, pancetta curada e brotos.
Serviço
Endereço: Rua Cabral, 384, no Rio Branco em Porto Alegre
Horário de funcionamento: De terça a domingo, o almoço acontece das 11h às 14h30 e o jantar, das 18h às 22h30. Na sexta-feira e no sábado, o jantar ocorre das 18h às 23h.
@granipizza
Frasca Pizzeria Napoletana
Com ambiente acolhedor e um cardápio que prioriza ingredientes de alta qualidade, a Frasca conquistou seu espaço entre os apaixonados por pizza. Reconhecida entre as 50 melhores pizzarias da América Latina, a casa se destaca pela massa de fermentação natural, pelas coberturas equilibradas e pela execução cuidadosa de cada receita.
Serviço
Endereço: Rua Rio Branco, 480, em Carlos Barbosa
Horário de funcionamento: De quarta-feira a domingo, das 18h30 às 22h30
@frascapizzeriacb
Na Brizza, o cuidado está presente em todas as etapas do processo, da fermentação da massa à seleção dos ingredientes. O resultado são pizzas cheias de personalidade, que equilibram técnica e sabor. Além dos clássicos, vale a pena explorar as criações autorais da casa.
Serviço
Endereço: 24 de Outubro, 1403, no bairro Independência
Horário de funcionamento: De segunda a quinta, das 11h45 as 14h30 e das 18h às 22h30. Na sexta-feira, das 11h45 às 14h30 e das 18h às 23h. Sábado, das 11h45 às 23h e no domingo, das 18h às 22h30.
@brizzaforneria
Ciao Pizzeria Napoletana
Inspirada na tradição italiana, a Ciao aposta em pizzas preparadas com massa leve, assadas em altas temperaturas e finalizadas com ingredientes cuidadosamente selecionados. A proposta respeita as raízes da pizza napolitana sem abrir mão de um ambiente descontraído e convidativo.
Serviço
Ciao Bom Fim
Endereço: Rua General João Telles 294, no Bom Fim
Horário de funcionamento: De segunda a domingo, das 18h às 23h30.
Ciao Cidade Baixa
Endereço: Rua General Lima e Silva, 594, na Cidade Baixa
Horário de funcionamento: De segunda a sábado, das 18h às 23h30. No domingo, das 17h30 às 22h30.
@pizzeriaciao
Balcone Pizza Napolitana
A Balcone é uma ótima opção para quem busca uma experiência descomplicada, mas sem abrir mão da qualidade. As pizzas combinam massas bem executadas, ingredientes frescos e coberturas equilibradas, agradando tanto aos fãs dos sabores tradicionais quanto àqueles que gostam de experimentar novas combinações.
Serviço
Endereço: Av. José de Alencar, 365, no Menino Deus
Horário de funcionamento: De segunda a domingo, das 16h às 22h30.
@balconepizza
Sálvia Forneria
Com uma receita familiar e massas assadas em forno à lenha, a Sálvia aposta em uma combinação entre tradição e criatividade. O cardápio reúne sabores clássicos e receitas exclusivas, tornando a casa uma boa escolha tanto para quem prefere aproveitar o ambiente quanto para pedir em casa.
Serviço
Endereço: Av. Cel. Marcos, 791, Ipanema, Porto Alegre
Horário de funcionamento: Todos os dias, das 18h30 às 23h30.
@salviaforneria
Buena Pizza Social Club
Na Buena Pizza Social Club, boas pizzas e um clima descontraído caminham juntos. O ambiente é ideal para reunir os amigos, enquanto o cardápio apresenta receitas bem executadas, ingredientes de qualidade e diferentes opções para compartilhar à mesa.
Serviço
Endereço: Rua Coronel Genuíno, 131, Centro Histórico, Porto Alegre
Horário de funcionamento: De terça a sábado, a partir das 18h30
@buena.pizza.social.club
L'Antica Pietra
Inspirada nas tradicionais pizzarias italianas, a L'Antica Pietra traz para Porto Alegre a autêntica pizza romana, preparada em forno à lenha e seguindo técnicas tradicionais. O resultado são pizzas de massa característica, ingredientes selecionados e sabores que valorizam a essência da culinária italiana.
Serviço
Endereço: Rua Dr. Timóteo, 795, Moinhos de Vento, Porto Alegre
Horário de funcionamento: De terça a sábado, das 18h45 às 22h30. Aos domingos e feriados, das 18h45 às 22h.
@lanticapietra
Naples Pizzaria
Encerrando a seleção, a Naples mostra como a tradição napolitana pode dialogar com diferentes influências gastronômicas. Além das referências italianas, a casa incorpora elementos da pizza nova-iorquina e toques brasileiros, criando um cardápio que equilibra respeito às origens e criatividade.
Serviço
Endereço: Rua Dr. Barcelos, 445, Tristeza, Porto Alegre
Horário de funcionamento: Terças, quartas, quintas e domingos, das 18h30 às 22h45. Sextas e sábados, das 18h30 às 22h45.
@naplespizzaria
