A pizza é uma comida universal. Parte dessa fama vem da capacidade de agradar tanto aos mais tradicionais quanto aos que gostam de experimentar combinações inusitadas. Também ajuda o fato de ser uma das refeições mais democráticas do mundo. Criada a partir de ingredientes simples, como farinha, molho de tomate, mozzarella e manjericão, ela ganhou o status de "comida do povo" antes de ser reconhecida pela Unesco como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade.
Diante dessa paixão coletiva, a sócia fundadora do Destemperados Lela Zaniol preparou receitas de mini pizzas de massa folhada que unem praticidade e sabor. São seis combinações diferentes, entre clássicos e versões mais criativas, perfeitas para reunir amigos ou transformar qualquer refeição em uma verdadeira festa.
Dupla Clássica
Ingredientes para a base
Massa folhada
Molho de tomate
Muçarela
Recheio
Pepperoni
Orégano (opcional)
Margherita
Tomate-cereja (ou tomate em rodelas)
Folhas de manjericão
Um fio de azeite (opcional)
Modo de preparo
- Corte a massa folhada em quadrados.
- Espalhe molho de tomate e cubra com muçarela.
- Finalize cada mini pizza com os ingredientes do sabor escolhido.
- Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até a massa ficar dourada.
Dupla Diferentona
Ingredientes para a base
Massa folhada
Molho de tomate
Muçarela (para a marguerita com pesto)
Recheio
Caponata e muçarela de búfala
Caponata de berinjela
Muçarela de búfala
Margherita ao pesto
- muçarela
- tomate-cereja
- molho pesto
- folhas de manjericão (opcional)
Modo de preparo
- Corte a massa folhada em quadrados.
- Adicione molho de tomate como base.
- Monte cada sabor com seus ingredientes.
- Leve ao forno a 200 °C por cerca de 20 minutos, até a massa ficar crocante e dourada.
- Finalize a pizza de gorgonzola com mel e, se desejar, acrescente folhas de tomilho fresco à versão de pêssego e brie.
Dupla Indecisa
Ingredientes para a base
Massa folhada
Recheio
Pêssego grelhado com brie e tomilho
Fatias de pêssego grelhado
Queijo brie
Tomilho fresco
Gorgonzola, pera e mel
Gorgonzola
Fatias finas de pera
Mel para finalizar
Modo de preparo
- Corte a massa folhada em quadrados.
- Monte cada mini pizza com os ingredientes correspondentes.
- Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos.
- Finalize a pizza de gorgonzola com mel e a de pêssego com algumas folhas de tomilho fresco, se desejar.
