Um estudo publicado no Journal of Clinical Lipidology mostrou que a proteína da soja apresentou melhor resultado na redução do colesterol total e colesterol não-HDL que a proteína do leite em pacientes com níveis de colesterol moderadamente elevados. Segundo a co-autora do estudo e líder de Nutrição e Ciência da Solae, Elaine Krul, a novidade pode ser usada para melhorar a qualidade de vida de quem sofre com o problema.
GZH faz parte do The Trust Project