Uma das galeterias mais tradicionais do Estado, a Mamma Mia vai ancorar no Cais Embarcadero. A previsão é de inaugurar o restaurante em março de 2022, na semana do aniversário de 250 de Porto Alegre.
Segundo Julinho Cavichioni, fundador da rede, a nova operação será diferente das demais: terá uma proposta para que os clientes apreciem "momentos inesquecíveis".
Além dos tradicionais galeto, massa e polenta, o Mamma Mia Embarcadero vai oferecer cardápio exclusivo de entradas, petiscos e tábuas de antepastos para o happy hour. Mas tudo segue inspirado na culinária italiana: haverá bruschettas, burrata caprese, carpaccio, calabresa Sott’olio e arancini, entre outras opções.
O projeto, assinado por Lúcia Reis e Lorenzo Muratorio Cavichioni, vai resgatar as origens italianas, com elementos da colonização — muita madeira —, mas também fará referência à arquitetura industrial dos armazéns do cais. No segundo andar, haverá uma área externa para os clientes apreciarem o pôr do sol.
As obras do espaço de 400 metros quadrados, dividido em dois andares, já começaram. Criado há 36 anos, em Gramado, o Mamma Mia se expandiu a partir de 2012. Atualmente, tem 20 operações distribuídas por Porto Alegre, Novo Hamburgo e Canoas. O Galeto Mamma Mia faz parte do grupo empresarial JPLP, que inclui os restaurantes El Fuego, Neni Café Bar e Restaurante e Neni Pizza e Pasta.
* Colaborou Camila Silva
