Três restaurantes gaúchos estão entre os vencedores do Prêmio Melhores da Gastronomia 2026. Eles são de Gramado, de Porto Alegre e de Garibali (leia abaixo).
Uma dos mais tradicionais do Brasil, a iniciativa é promovida pela revista Prazeres da Mesa (uma das principais publicações de gastronomia do país) há duas décadas em São Paulo.
O "Restaurante do Ano" foi o Tuju, da capital paulista, que fez história ao conquistar, recentemente, três estrelas Michelin, e o título de "Chef do Ano" ficou com Tássia Magalhães, do Nelita, também de São Paulo. Foram premiadas, ao todo, 41 categorias, a partir de indicações iniciais de 500 especialistas, entre chefs, jornalistas, sommeliers, restaurateurs e empresários do setor.
Os gaúchos
A turma do RS ficou no topo da Região Sul, superando Santa Catarina e Paraná, e conquistou um quesito nacional ligado ao ato de bem receber: "Hospitalidade".
Restaurante do Ano - Região Sul
Os vencedores da categoria “Restaurante do Ano – Região Sul”, foram o Catherine, de Gramado, e o Benjamin Osteria Moderna, de Porto Alegre.
Na Serra, o Catherine se destaca pela cozinha autoral do chef Nícolas Heckel, que revisita clássicos franceses a partir de ingredientes regionais.
Instalado em uma charmosa casa de esquina, em frente à Praça das Rosas, o restaurante une gastronomia, arte e ambientação com menu sazonal, carta de vinhos com forte presença de rótulos brasileiros e uma proposta que combina técnica, identidade e personalidade.
Na capital gaúcha, o Benjamin, comandado pelo chef Bruno Hoffmann, aposta em uma leitura contemporânea da cozinha italiana, conectando técnicas tradicionais a referências afetivas e ingredientes do Rio Grande do Sul.
Localizada no térreo do Edifício JBZ, a casa nasceu como uma homenagem dos irmãos Bruno, Mauro e Fernanda Zaffari ao pai, João Benjamin Zaffari. Além da boa mesa, o local se destaca pela beleza, com projeto arquitetônico assinado por Sig Bergamin (um dos mais premiados arquitetos do Brasil).
Hospitalidade
O quesito "Hospitalidade", que eleve o restaurante com o melhor atendimento do Brasil, ficou com o Valle Rustico, de Rodrigo Bellora.
É uma joia da "cozinha de natureza" em Garibaldi, no Vale dos Vinhedos, entre parreirais e vinícolas.
Bellora é conhecido pela simpatia e pelo amor à "comida de verdade", ao prazer da conversa e do serviço sem correrias. Ele foi um dos precursores da chamada "slow food" no RS.
Para conhecer
Benjamin Osteria Moderna
- Onde fica: Edifício JBZ – Av. Carlos Gomes, 400, térreo – Porto Alegre
- Funcionamento: de segunda a sexta, das 11h30min às 14h30min, com jantares de terça a sábado, das 19h às 23h, e happy Hour: terça a sexta, das 17h às 18h30min
- Instagram: @benjamin.osteria
Catherine
- Onde fica: Rua Emílio Sorgetz, 200, Centro – Gramado
- Funcionamento: de segunda a sexta, das 18h à 0h; aos sábados e domingos, das 12h à 0h
- Instagram: @catherinegramado
Valle Rústico
- Onde fica: Via Marcílio Dias - Garibaldi
- Funcionamento: de quarta a sexta, para jantar, sábados e domingos, para almoço, menu de etapas; é necessário fazer reserva antes (para isso, a dica é acessar o perfil no Instagram, abaixo)
- Instagram: @vallerustico
