Depois de atrair 35 mil pessoas ao Festival Nacional do Xis, em novembro de 2025, Santa Maria planeja um novo passo para se consolidar como polo do tradicional lanche gaúcho.
Em fevereiro, a prefeitura vai anunciar o lançamento oficial da próxima edição, que será de 13 a 15 de novembro de 2026, e o Programa Xis, a grande novidade do ano.
A iniciativa tem como objetivo promover desenvolvimento econômico, turístico e cultural a partir da gastronomia identitária.
Além da celebração gastronômica, o projeto será composto por um conjunto de ações permanentes voltadas ao fortalecimento da cadeia produtiva e à qualificação do setor, inclusive com a oferta de cursos de capacitação.
Alguns exemplos:
- Formação técnica (sobre processos, padronização, qualidade e segurança alimentar)
- Formação em gestão (abordando custos, atendimento, inovação, posicionamento e organização do negócio)
- Boas práticas operacionais e melhorias contínuas
- Práticas sustentáveis (redução de resíduos, uso consciente de insumos, eficiência e responsabilidade ambiental)
- Ações de promoção turística e cultural, conectando o evento ao calendário e à identidade local
Baita ideia.
O festival
Em novembro de 2025, o 3º Festival do Xis, realizado na Gare (antiga estação férrea transformada em centro cultural e de eventos), registrou cerca de 35 mil pessoas circulando pelo espaço e a venda de mais de 25 mil lanches. É um dos maiores eventos do calendário municipal.
Mais informações sobre programação, local, inscrições e regras de participação serão divulgadas a partir de fevereiro.
