A jornalista Carolina Pastl colabora com a colunista Gisele Loeblein, titular deste espaço.
Movimento conhecido na gastronomia, a busca por produtos com origem e menor intervenção também passa pelos vinhos. Chamados naturais, ancestrais e autorais, esse tipo de bebida ganha, mais uma vez, vitrine em Porto Alegre nos dias 19 e 20 de setembro, das 14h às 20h, na Associação Cultural Vila Flores. É a 7ª edição do Vinho no Vila Flores.
No cardápio, serão mais de 200 rótulos de 28 produtores — 26 do Rio Grande do Sul, um de Santa Catarina e um do Uruguai —, que trabalham com 60 variedades de uva, disponíveis para degustação. Trata-se da maior seleção já apresentada pelo evento.
Segundo o curador Paulo Backes, da Monte Vinhos de Autor, o mercado de vinhos de menor intervenção vem crescendo entre 5% e 10% ao ano. Ainda assim, tem na região Sudeste o principal mercado consumidor.
— Acompanha uma mudança mais ampla no comportamento do consumidor, de interesse por produtos naturais, orgânicos, artesanais e, principalmente, pela história e pela origem daquilo que chega à mesa — acrescenta Backes.
No vinho, isso aparece na valorização do terroir e de práticas de elaboração que buscam interferir menos no processo. Entre os produtores reunidos no evento estão aqueles que trabalham predominantemente com leveduras selvagens e mínima intervenção durante a vinificação, deixando que características da safra, da uva e do local de produção apareçam na bebida.
— Beber vinho é beber uma paisagem. Toda garrafa traduz o lugar onde aquela uva nasceu — resume a lógica o curador do evento.
E o crescimento desse mercado reúne perfis diferentes de produtores. De um lado, estão famílias que fazem vinho há três ou quatro gerações. De outro, produtores mais recentes, muitos vindos do ambiente urbano, que passaram a se interessar pela vitivinicultura.
Para o evento, a expectativa é receber 250 pessoas por dia. Os ingressos partem de R$ 160 por pessoa e são vendidos pelo Sympla.
O Vinho no Vila Flores é realizado pela Associação Cultural Vila Flores e pela Monte Vinhos de Autor, com produção da Caroteno Produções.
Vinícolas partipantes
Porto Alegre
- Monte Vinhos de Autor - Paulo Backes e Mário Saavedra @montevinhosdeautor
- Cantina Mincarone - Ana e Caio Mincarone @cantina_mincarone
- Cave Poseidon - Carlo De Leo. @caveposeidon
- Ca’Marangon - Felipe Marangon @camarangon
Monte Belo do Sul
- Faccin Vinhos - Antonio e Bruno Faccin @faccinvinhosartesanais
- Eduardo Mendonça Vinhos Livres – Eduardo Mendonça @eduardomendoncavinhoslivres
- Negroponte Vigna - James Carl @negroponte.vigna
Viamão
- Vinícola Finca Tuira - Getúlio Teixeira e Gladis Cury @fincatuira
Pinto Bandeira
- Casa Ágora - Hélio Marchioro e Beatriz Marchioro @casaagora
- Vinhedos Altos da Pinta - Pedro Maciel e Renata Rizzotto @altosdapinta
- Vinhos Yby - Breno Tavares Franco Caldart Henrique Gabbi @vinhosyby
Taquara
- Bodega Koetz - Roger Koetz @bodegakoetz
- Vinhos da Rua do Urtigão - Rubem Kunz @vinhosdaruadourtigao
Caxias do Sul
- Dom Dionysius - Ivan Tisatto @domdionysius
Santana do Livramento
- Terroir da Vigia Vinhos - Gaspar Desurmont @terroirdavigia
Canguçu
- Wally Vinhos - Vitor Wally @wallyvinhos
Bento Gonçalves
- Vinhos Artesanais Vanessa Medin - @vanessakmedin
- Casa Possamai - Patrícia Possamai @casapossamai
- Vinhos Saragossa - Mateus Basso e Juliano Frizzo @saragossavinhos
Farroupilha
- Monte Astral - Paulo e Fernanda Rutzen @monteastral
- Vinícola de Cézaro - Paulo e Daniel De Cézaro @vinicoladecezaro
Garibaldi
- Vinhos do Catete - Carla Marins e Alexandre Soares @vinhosdocatete
- Famiglia Boroto - Acir Boroto @famiglia.boroto
Pelotas
- Vinhos Weingartner - Marimônio e Alexandre Weingartner @marimonioalberto
Canguçu
- Wally Vinhos - Vitor Wally @wallyvinhos
Uruguai
- Quiero Vino - Antonella De Ambroggi - Montevideo @antodeambroggi
São Valentin
- Penzo - Flávio Luiz Penzo @flavioluizpenzo
Dom Pedrito
- Lab.comum - Elisa Pessoa, Enrique Pessoa e Narjara Medeiros @lab.comum
Florianópolis
- Quinta do Belasca - Cristian Cardoso @quintadobelasca
Gramado
- Bodega Matilha - Diego Barbosa Demutti @bodegamatilha
