Do mesmo grupo do Moinho Estrela, a indústria de pães Panfácil está investindo R$ 44 milhões para ampliar sua fábrica de Canoas, na região metropolitana de Porto Alegre. O foco é aumentar, em especial, a produção de pão francês, o gaúcho cacetinho. A capacidade atual de 45 mil unidades subirá a 115 mil por hora ainda neste primeiro semestre de 2026. A coluna foi até o complexo, onde passou a tarde conversando com o diretor comercial, Bernardo Pretto, da terceira geração da família fundadora.
— Ter o moinho de farinha e a fábrica de pães no mesmo complexo nos dá vantagem competitiva, reduz tempo e custo logístico — explicou ao podcast Nossa Economia, de GZH.
Reduzir despesa é essencial para um produto com margem pequena de lucro, como é o pão francês. Ao mesmo tempo, fabricar pão agrega valor aos moinhos, pois a margem da farinha é ainda mais apertada. O grupo, atualmente, vende 90% da sua farinha para terceiros e consome 10%, o que aumentará a 25% com a ampliação.
Rede de atacarejos de Santa Catarina, o Fort Atacadista é o principal cliente. Pretto destaca ainda UnidaSul (Rissul e Macromix), Comercial Zaffari e Koch. A ideia é vender mais para os atuais clientes e conquistar novos.
A Panfácil vende cacetinho congelado. Ser um quinto do tamanho de um pão já pré-assado deixa o transporte mais fácil e barato. Para isso, é preciso maquinário para um intenso de congelamento.
Fundado em 1967, o Grupo Estrela faturou R$ 630 milhões em 2025. Aumentou 50% sobre 2024, quando a empresa também foi atingida pela enchente, e 38% sobre 2023. São 700 funcionários, mais 30 devem ser contratados na ampliação. E tem uma nova expansão no radar, mas para daqui a alguns anos.
Ouça a entrevista completa no podcast Nossa Economia, de GZH:
Assista também ao programa Pílulas de Negócios, da coluna Acerto de Contas. Episódio desta semana: o R$ 1 bi da Fruki, empregos 5x2 e volta dos navios a Porto Alegre
Coluna Giane Guerra (giane.guerra@rdgaucha.com.br)
Com Isadora Terra (isadora.terra@zerohora.com.br) e Diogo Duarte (diogo.duarte@zerohora.com.br)
