Uma safra excepcional agora em 2025 está garantindo o preço em conta da bergamota, a fruta mais tradicional do inverno gaúcho. Quem não conta com uma árvore no pátio ou com um vizinho generoso, encontra para vender em promoções de supermercado a cerca de R$ 2 o quilo. O presidente da Ceasa, Carlos Siegle, identificou que o preço da poncã, que não é das mais baratas, fechou o semestre na média de R$ 1,94 o quilo, 22,4% abaixo do ano passado e mais de 30% mais barata do que nos dois anos anteriores.
Gerente-técnico da Emater/RS, Luis Bohn destacou à coluna ainda no início da safra que o Vale do Caí, região que concentra a produção, teve um clima favorável na época da produção. Outros locais, como Frederico Westphalen, Santa Rosa e Erechim, já sentiram mais a seca.
Segundo a Emater/RS, a produção chegou a 20 toneladas de bergamota por hectare. Um curiosidade: São Paulo tem uma produtividade maior do que o Rio Grande do Sul, porém...
— A amplitude térmica que temos aqui no Rio Grande do Sul nos favorece na cor e no sabor, além do fator cultural — diz Bohn, reforçando o carinho do gaúcho pela fruta.
Alguns tipos de bergamota:
- Satsuma - Tem origem no Japão, [e fácil de descascar e é bem doce. A colheita começa ainda no verão e vai até o outono.
- Caí - Uma das mais famosas e com preço menor. Tem o nome da região onde é mais produzida: o Vale do Caí. Também é doce e fácil de descascar.
- Poncã - Tem seus consumidores fiéis, especialmente pela casca grossa fácil de retirar. A colheita bem durante o outono e o inverno. Às vezes, fica seca ou aguada, mas quando a safra é boa, como agora, também tem doçura.
- Montenegrina - Geralmente, é colhida entre agosto e setembro, mas já tem remessas chegando aos supermercados. Como o nome diz, é produzida principalmente em Montenegro. Tem tamanho médio e é fácil e descascar.
- Murcote - O tipo preferido da coluna é colhido mais para o final do ano. Tem bastante suco e um sabor peculiar misturado com o da laranja, mas é difícil de descascar.
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Coluna Giane Guerra (giane.guerra@rdgaucha.com.br)
Com Isadora Terra (isadora.terra@zerohora.com.br) e Diogo Duarte (diogo.duarte@zerohora.com.br)
