Criada em Gramado, a Royal Trudel anuncia a abertura de três franquias. Começam a operar já em setembro.
Uma das lojas será a segunda operação da fabricante de doces romenos em Caxias do Sul, na Serra. Outra será a segunda unidade em Santa Catarina, no município de Blumenau. Finaliza com a primeira operação no Paraná, que ficará no Shopping Estação, em Curitiba.
Com as aberturas, a Royal Trudel ficará com nove pontos de vendas dos produtos. Houve o fechamento de duas unidades recentemente e, ainda assim, a empresa projeta um faturamento anual de R$ 6 milhão ainda em 2018.
Cada franquia exige um investimento inicial de aproximadamente R$ 100 mil. O doce é fabricado em Cachoeirinha, onde foi ampliado um pavilhão.
— Somos muito automatizados, nosso equipamento atende dez lojas com apenas um funcionário — avisa Patrícia Turmina, sócia da Royal Trudel.
O trudel é um doce popular em cidades como Praga e Budapeste. É uma massa de pão doce assada no espeto com açúcar e canela.
A ideia surgiu após a viagem dos pais de Patrícia à Europa. Comentaram que, em Praga, come-se muito na rua e este doce chamou a atenção. Para criar o negócio, Patrícia e o irmão Luís importaram a máquina, mas criaram o forno e chegaram a uma receita "abrasileirada".
