Com 18,5 hectares em Linha São João, em Sinimbu, no Vale do Rio Pardo, Orlando Knobloch, 69 anos, descobriu há oito anos as suas “galinhas dos ovos de ouro”. A cultura do tabaco era, então, o carro-chefe, de onde vinha a renda da propriedade – que tinha ainda milho, mandioca, batata e criação de aves, suínos e gado de leite, voltadas basicamente ao consumo da família.
Uma despretensiosa ação, à época, acabou fazendo o agricultor descobrir outra vocação para a área onde vive com a mulher, Marlise, 67 anos, o filho Jarbas, 35 anos, e a nora Luciane, 28 anos. E também o levou a um maior controle sobre a administração dos negócios na propriedade.
A filha, que mora em Santa Cruz do Sul, começou a levar ovos para vender na cidade. A proteína caiu no gosto da freguesia e fez surgir uma ideia.
– Vi que a coisa podia prosperar – conta Orlando.
“Da cabeça”, como conta, começou a ampliar o plantel de galinhas poedeiras e a construir estrutura para elas. As aves, em torno de cem, multiplicaram-se para 1,2 mil.
Há cerca de quatro anos, Orlando sentiu necessidade de “organizar as coisas”. E acabou encontrando um técnico da Emater que trouxe uma proposta ousada: construir um biodigestor. Há um ano e cinco meses, todo o gás consumido na propriedade é gerado lá.
A agroindústria São João Ovos Coloniais ganhou registro no Serviço de Inspeção Municipal (SIM) para comercializar no município. A família aguarda a adesão ao Susaf-RS, que permitirá a venda em todo o Estado.
Há 15 dias, o produto conta com um diferencial e tanto: o QR Code. Pelo mecanismo, é possível que o consumidor saiba em detalhes como e onde se deu a produção. A rastreabilidade também permite controle do fluxo das vendas e agrega valor ao produto, atestando a sustentabilidade.
– E, olhando para o retrato deles, tem uma transição familiar sendo feita.
O casal está preparando os filhos para dar continuidade – avalia o engenheiro Luis Fernando Marion, extensionista da Emater que acompanha a família.
O controle das contas aos poucos vai migrando do caderno para o computador. Seu Orlando, que gosta de investir em novidades, já tem planos de expansões. E sabe que isso virá em seu benefício. Marion detalha que, só com o aumento da produtividade, houve redução de custo de 10% a 12%. E o biodigestor trouxe economia de 20 a 30 sacas de biofertilizantes por ano.
Como escolher o seu modelo
- Quais os passos devem ser observados pelo produtor na hora de estabelecer o plano de gestão da propriedade
- Procure a ajuda de técnicos, para desmitificar a ideia de que gestão é uma coisa difícil.
- Comece com poucos dados. À medida que se apropriar dessas informações, aprofunde-as. Nunca faça o contrário.
- Escolha as ferramentas de controle de dados que melhor se adequem a sua realidade.
- Busque treinamentos para se capacitar.
- Trate a sucessão familiar de forma planejada.
- Garantir a continuidade também é fazer gestão.
- Veja a propriedade de forma sistêmica, lembrando que tudo acaba impactando no resultando final.
- Analise os diferentes indicadores na propriedade. Eles permitem cruzar informações que auxiliam na tomada de decisões.
